Me llama la atencion que ahora para referirse al valor qu aportan los alimentos usen nutrimento en lugar de nutriente y me lance al diccionario para salir de dudas:

nutrimento
(Del lat. nutrimentum).
1. m. Acción y efecto de nutrir.

2. m. Sustancia de los alimentos.

3. m. Materia o causa del aumento, actividad o fuerza de algo en cualquier línea, especialmente en lo moral.


nutriente.
(Del ant. part. act. de nutrir).


1. adj. Que nutre. U. t. c. s.